Karena senang bakso dan ikan, saya membuat lagi bakso ikan tenggiri. Sebenarnya, saya sudah dua kali menulis resep bakso ikan di blog ini dan dua-duanya menggunakan bahan dan cara yang sedikit berbeda. Kali ini pun saya membuat bakso dengan cara yang lain; yang saya buat adalah bakso ikan ala fish cake seperti video Chef Eddy […]
Perrcobaan Membuat Kentang Mustofa
Bahan-bahan : Kentang ukuran sedang 6 buah. Bumbu halus : Bawang putih 5 siung besar atau 7 siung sedang. Bawang merah 4 siung besar atau 5 siung sedang. Lengkuas 1 cm (saya pakai 3 irisan tipis). Cabe merah keriting 8 buah. Cabe merah besar 2 buah. Bumbu tambahan : Garam 1/2 sdt. Kaldu bubuk ayam […]
Aneka Olahan Ayam Fillet
Hari ini saya membuat tiga buah olahan ayam fillet dari 1 kg bahan. Saya sengaja membuat semuanya di hari yang sama karena bahan baku ayam fillet harus segera diolah bila telah dikeluarkan dari pendingin dan telah dicairkan. Berikut masakan yang saya buat; shrimp roll dan nugget ayam yang bisa saya simpan di freezer untuk digunakan […]
Aneka Masakan Selama Soical Distancing – 1
Ayam Asam Manis Bumbu Bamboe Separuh daging ayam, direbus/ kukus sebentar untuk membuang lemak dan kotoran, lalu dicabik kasar ukuran besar dengan tangan. Marinasi ayam dengan lada, garam, dan bumbu kaldu ayam, diamkan hingga kurang lebih 1 – 2 jam di kulkas. Buat tepung untuk baluran dari terigu 7 sdm, maizena 9 sdm, garam. Kocok […]
Resep Semur Ayam Kunyit
Bahan : Ayam negeri 1 ekor Bawang merah Bawang putih Kemiri 5 butir Ketumbar bubuk 1/2 sdt Kunyit bubuk 1/2 sdt Lengkuas 1 ruas Jahe 1 ruas Daun salam 3 lembar Gula merah bulat kecil 11/2 buah Kecap manis 4 sdm Garam Gula Lada Cabe merah 3 buah diiris (bila ingin) Cara Memasak : Panaskan […]
Komentar Terbaru