Karena senang bakso dan ikan, saya membuat lagi bakso ikan tenggiri. Sebenarnya, saya sudah dua kali menulis resep bakso ikan di blog ini dan dua-duanya menggunakan bahan dan cara yang sedikit berbeda. Kali ini pun saya membuat bakso dengan cara yang lain; yang saya buat adalah bakso ikan ala fish cake seperti video Chef Eddy […]
Perrcobaan Membuat Kentang Mustofa
Bahan-bahan : Kentang ukuran sedang 6 buah. Bumbu halus : Bawang putih 5 siung besar atau 7 siung sedang. Bawang merah 4 siung besar atau 5 siung sedang. Lengkuas 1 cm (saya pakai 3 irisan tipis). Cabe merah keriting 8 buah. Cabe merah besar 2 buah. Bumbu tambahan : Garam 1/2 sdt. Kaldu bubuk ayam […]
Aneka Olahan Ayam Fillet
Hari ini saya membuat tiga buah olahan ayam fillet dari 1 kg bahan. Saya sengaja membuat semuanya di hari yang sama karena bahan baku ayam fillet harus segera diolah bila telah dikeluarkan dari pendingin dan telah dicairkan. Berikut masakan yang saya buat; shrimp roll dan nugget ayam yang bisa saya simpan di freezer untuk digunakan […]
Resep Semur Ayam Kunyit
Bahan : Ayam negeri 1 ekor Bawang merah Bawang putih Kemiri 5 butir Ketumbar bubuk 1/2 sdt Kunyit bubuk 1/2 sdt Lengkuas 1 ruas Jahe 1 ruas Daun salam 3 lembar Gula merah bulat kecil 11/2 buah Kecap manis 4 sdm Garam Gula Lada Cabe merah 3 buah diiris (bila ingin) Cara Memasak : Panaskan […]
Demo Membuat Mie Basah
Oleh-oleh arisan warga dengan demo masak membuat mie basah oleh Chef Deddy. Mengenal Bahan Mie Mie basah, seperti mie lainnya terbuat dari campuran tepung, garam, dan air. Pemberian tambahan lain berupa soda dan telur memiliki fungsi tersendiri. Bila adonan ditambah telur maka mie akan mudah mengembang (megar) saat direbus. Bila ditambahkan soda maka mie akan […]
Komentar Terbaru