Memasak

Sebelum lupa, ada baiknya saya tuliskan dulu resep cumi basah hitam yang saya masak beberapa hari yang lalu. Bahan-bahan : Cumi basah 1/2 kg Bawang putih 6 butir (karena sedang tidak ada bawang merah maka saya pakai bawang putih diperbanyak, bila ada bawang merah bawang putih cukup 3 – 4 butir) Bawang merah 3 butir (karena sedang tidak ada waktu…
Read More

Cara membuat adonan bakso homemade lembut dan kenyal adalah dengan menambahkan es batu ke dalam daging yang tengah digiling. Tulisan ini adalah catatan kecil dari pengalaman saya membuat bakso homemade. Bakso, Selalu Jadi Favorit Siapa yang tidak suka bakso? Jawabannya mungkin tidak ada ya. Kecuali mereka yang alergi terhadap tepung, hampir semua orang suka makanan berbentuk bulat dan berkuah tersebut….
Read More

Ikan tuna bisa dinikmati dengan cara yang praktis yaitu membuat sempol ikan tuna. Ikan yang umumnya dijual dalam bentuk filet ini biasanya dibuat menjadi aneka makanan; digoreng, balado, sop ikan bumbu kuning, dan lain-lain. Namun, selain itu, daging tuna juga dapat dibuat menjadi makanan praktis yang bernama sempol. Pada umumnya, sempol terbuat dari daging ayam yang dihaluskan dan diberi campuran…
Read More

Salah satu menu praktis namun lezat yang bisa Anda nikmati sebagai teman makan nasi adalah ikan tenggiri bumbu kuning. Menu ikan tenggiri goreng ini mudah dipersiapkan karena hanya membutuhkan bumbu-bumbu yang ada di dapur dan proses memasaknya pun tidak lama. Rasa ikannya yang gurih manis pun cocok berpadu dengan aneka bumbu dapur, menghasilkan lauk yang menggugah selera. Memilih Ikan Tenggiri…
Read More

Yuk membuat bola ubi saus Thailand, perpaduan camilan biji salak (bola ubi) dan saus santan ala Thailand. Cara buatnya mudah, rasanya pun nikmat apalagi bila didinginkan di kulkas. Awalnya, di bulan puasa ini saya iseng ingin makan bola ubi (biji salak) namun tidak dikolak seperti menu Ramadhan biasanya. Saya ingin memakannya dengan saus santan kental seperti pada camilan singkong Thailand….
Read More

Hari ini saya coba membuat tekwan dan kuahnya. Bahan dan resepnya saya coba sendiri berdasarkan beberapa resep tekwan yang saya baca dan tonton di internet. Hasilnya tidak terlalu mengecewakan, apalagi ini kali pertama saya mencoba membuatnya. Berikut akan saya tuliskan jumlah bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya, serta pengalaman yang saya dapatkan saat pembuatan. Bahan pentol tekwan : Daging ikan…
Read More

Hari ini saya membuat bakso ikan tenggiri dan kuahnya. Seluruh bakso dan kuah saya buat sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang ada. Meski sederhana, hasilnya lumayan sedap dan yang pasti bisa menghangatkan sore setelah hujan. Agar tidak lupa, saya sudah menulis kembali bahan-bahan yang saya gunakan untuk membuat bakso ikan ini. Saya menggunakan food processor blender Philips untuk melumatkan daging…
Read More

Ini sedikit tulisan dari pengalaman Aini membuat cake pops bersama temannya untuk tugas sekolah. Tips mencairkan coklat compound yang harus selalu diingat dan tidak boleh dilupakan. Yang pertama adalah menggunakan wadah untuk melelehkan cokelat compound. Cokelat yang saya gunakan adalah cokelat Mercolade yang lezat dalam bentuk batangan panjang. Cokelat ini cukup padat dan karenanya saya membutuhkan wadah yang mudah menghantarkan…
Read More