Memasak

Oleh-oleh arisan warga dengan demo masak membuat mie basah oleh Chef Deddy. Mengenal Bahan Mie Mie basah, seperti mie lainnya terbuat dari campuran tepung, garam, dan air. Pemberian tambahan lain berupa soda dan telur memiliki fungsi tersendiri. Bila adonan ditambah telur maka mie akan mudah mengembang (megar) saat direbus. Bila ditambahkan soda maka mie akan semakin kenyal. Selain oleh soda,…
Read More

Sebelum lupa, ada baiknya saya tuliskan dulu resep cumi basah hitam yang saya masak beberapa hari yang lalu. Bahan-bahan : Cumi basah 1/2 kg Bawang putih 6 butir (karena sedang tidak ada bawang merah maka saya pakai bawang putih diperbanyak, bila ada bawang merah bawang putih cukup 3 – 4 butir) Bawang merah 3 butir (karena sedang tidak ada waktu…
Read More

Cara membuat adonan bakso homemade lembut dan kenyal adalah dengan menambahkan es batu ke dalam daging yang tengah digiling. Tulisan ini adalah catatan kecil dari pengalaman saya membuat bakso homemade. Bakso, Selalu Jadi Favorit Siapa yang tidak suka bakso? Jawabannya mungkin tidak ada ya. Kecuali mereka yang alergi terhadap tepung, hampir semua orang suka makanan berbentuk bulat dan berkuah tersebut….
Read More

Ikan tuna bisa dinikmati dengan cara yang praktis yaitu membuat sempol ikan tuna. Ikan yang umumnya dijual dalam bentuk filet ini biasanya dibuat menjadi aneka makanan; digoreng, balado, sop ikan bumbu kuning, dan lain-lain. Namun, selain itu, daging tuna juga dapat dibuat menjadi makanan praktis yang bernama sempol. Pada umumnya, sempol terbuat dari daging ayam yang dihaluskan dan diberi campuran…
Read More