Wajan Royal Wok Maspion in Action

Tulisan pertama ada di sini: Memasak dengan Wajan Royal Wok Maspion

Masih tentang masak-memasak, sejauh ini wajan ini sudah saya gunakan untuk memasak aneka makanan. Saya paling suka menggunakannya untuk memasak lauk-pauk seperti ikan dan ayam.

Kalau biasanya saya menggoreng dengan wajan Teflon hasilnya adalah ikan dan ayam yang gosong di luar tapi basah (belum matang) di dalam, maka dengan wajan ini hasilnya adalah garing dan matang di luar dan di dalam. Bagi saya hal ini penting, karena saya tidak ingin menyajikan lauk yang belum matang kepada keluarga saya (terutama Aini).

Hanya saja diperlukan sedikit trik untuk menggoreng; minyak yang akan digunakan harus benar-benar panas sebelum masakan dimasukkan. Bila tidak, maka masakan bisa lengket di wajan. Namun tidak perlu takut gosong karena setelah masakan dimasukkan ke dalam minyak panas, api bisa segera dikecilkan namun panas di dalam wajan akan tetap stabil.

Ternyata memang benar apa yang dikatakan sang sales, wajan royal wok Maspion ini memberikan panas yang merata hingga mematangkan masakan di luar dan dalam. Seperti saat saya menggunakannya untuk memasak ikan lele, kulit lele terasa garing dan bagian dalamnya pun matang. Begitu pun ketika saya menggunakannya untuk memasak ayam goreng, kerupuk, tahu, telor, dan banyak lagi. Semuanya matang dengan baik dan sedap dimakan.

Beberapa kali memang wajan ini menjadi lengket karena saya gunakan untuk memasak makanan berbumbu. Namun, cara membersihkannya mudah saja. Saya hanya tinggal memasak air di dalamnya hingga mendidih dan pelan-pelan membersihkan sisa makanan yang menempel di dalamnya. Menurut aturan penggunaannya, wajan ini bisa dibersihkan dengan spatula atau spon besi, tapi selama ini saya belum merasa perlu menggunakannya.