Ayam Asam Manis Bumbu Bamboe Separuh daging ayam, direbus/ kukus sebentar untuk membuang lemak dan kotoran, lalu dicabik kasar ukuran besar dengan tangan. Marinasi ayam dengan lada, garam, dan bumbu kaldu ayam, diamkan hingga kurang lebih 1 – 2 jam di kulkas. Buat tepung untuk baluran dari terigu 7 sdm, maizena 9 sdm, garam. Kocok telur 2 buah dengan baking…
Read More
Resep Semur Ayam Kunyit
Bahan : Ayam negeri 1 ekor Bawang merah Bawang putih Kemiri 5 butir Ketumbar bubuk 1/2 sdt Kunyit bubuk 1/2 sdt Lengkuas 1 ruas Jahe 1 ruas Daun salam 3 lembar Gula merah bulat kecil 11/2 buah Kecap manis 4 sdm Garam Gula Lada Cabe merah 3 buah diiris (bila ingin) Cara Memasak : Panaskan ayam agar lemaknya terbuang, bisa…
Read More
Demo Membuat Mie Basah
Oleh-oleh arisan warga dengan demo masak membuat mie basah oleh Chef Deddy. Mengenal Bahan Mie Mie basah, seperti mie lainnya terbuat dari campuran tepung, garam, dan air. Pemberian tambahan lain berupa soda dan telur memiliki fungsi tersendiri. Bila adonan ditambah telur maka mie akan mudah mengembang (megar) saat direbus. Bila ditambahkan soda maka mie akan semakin kenyal. Selain oleh soda,…
Read More
Resep Cumi Basah Hitam
Sebelum lupa, ada baiknya saya tuliskan dulu resep cumi basah hitam yang saya masak beberapa hari yang lalu. Bahan-bahan : Cumi basah 1/2 kg Bawang putih 6 butir (karena sedang tidak ada bawang merah maka saya pakai bawang putih diperbanyak, bila ada bawang merah bawang putih cukup 3 – 4 butir) Bawang merah 3 butir (karena sedang tidak ada waktu…
Read More
Recent Comments