Mari memasak ikan bandeng laut dengan bumbu pindang ala saya! Rasanya nikmat, sedikit pedas, asam, dan manis menyatu dengan daging ikan yang gurih dan sangat tepat dinikmati hangat-hangat. Ikan bandeng laut memiliki tampilan menyerupai bandeng tambak, namun durinya hanya dominan berada di tengah dan dagingnya besar serta gurih. Kali ini, saya membuat pindang ikan bandeng laut menggunakan bumbu yang mudah…
Read More
Tugas Drama Bahasa Indonesia Kelas 8
Berikut contoh tugas drama pelajaran Bahasa Indonesia untuk kelas 8 (2 SMP). Drama ini mengambil kisah dongeng nasional yaitu “Timun Mas”. (Tugas milik R.A. Athifah. Bila menggunakan contoh tugas ini, cantumkan link halaman yaitu https://wp.me/p9KE0B-2Y2). TIMUN MAS Pada suatu masa, ada seorang perempuan tua yang hidup seorang diri bernama Mbok Yem. Setiap hari, ia berdoa kepada Tuhan agar…
Read More
Menulis Buku Anak
Nggak tahu kenapa, tiba-tiba hari ini saya jadi ingin menulis tentang berakhirnya karir saya sebagai penulis buku anak. Kalau dihitung-hitung, sudah hampir sepuluh tahun lebih saya stop menulis buku anak. Seingat saya, terakhir saya menulis dan menerbitkan buku anak sekitar tahun 2009, ketika saya sudah pindah dari rumah kontrakan di Jakarta ke Depok. Momen Terakhir Sebagai Penulis Saat itu, momen…
Read More
Resep Bakso Ikan Ala Fish Cake
Karena senang bakso dan ikan, saya membuat lagi bakso ikan tenggiri. Sebenarnya, saya sudah dua kali menulis resep bakso ikan di blog ini dan dua-duanya menggunakan bahan dan cara yang sedikit berbeda. Kali ini pun saya membuat bakso dengan cara yang lain; yang saya buat adalah bakso ikan ala fish cake seperti video Chef Eddy Siswanto berikut : Meskipun saya…
Read More
Percobaan Membuat Kentang Mustofa
Kentang Mustofa Bahan-bahan : Kentang ukuran sedang 6 buah. Bumbu halus : Bawang putih 5 siung besar atau 7 siung sedang. Bawang merah 4 siung besar atau 5 siung sedang. Lengkuas 1 cm (saya pakai 3 irisan tipis). Cabe merah keriting 8 buah. Cabe merah besar 2 buah. Bumbu tambahan : Garam 1/2 sdt. Kaldu bubuk ayam 1/2 sdt. Gula…
Read More
Aneka Olahan Ayam Fillet
Hari ini saya membuat tiga buah olahan ayam fillet dari 1 kg bahan. Saya sengaja membuat semuanya di hari yang sama karena bahan baku ayam fillet harus segera diolah bila telah dikeluarkan dari pendingin dan telah dicairkan. Berikut masakan yang saya buat; shrimp roll dan nugget ayam yang bisa saya simpan di freezer untuk digunakan di lain hari dan chicken…
Read More
Aneka Masakan Selama Soical Distancing – 1
Ayam Asam Manis Bumbu Bamboe Separuh daging ayam, direbus/ kukus sebentar untuk membuang lemak dan kotoran, lalu dicabik kasar ukuran besar dengan tangan. Marinasi ayam dengan lada, garam, dan bumbu kaldu ayam, diamkan hingga kurang lebih 1 – 2 jam di kulkas. Buat tepung untuk baluran dari terigu 7 sdm, maizena 9 sdm, garam. Kocok telur 2 buah dengan baking…
Read More
Resep Semur Ayam Kunyit
Bahan : Ayam negeri 1 ekor Bawang merah Bawang putih Kemiri 5 butir Ketumbar bubuk 1/2 sdt Kunyit bubuk 1/2 sdt Lengkuas 1 ruas Jahe 1 ruas Daun salam 3 lembar Gula merah bulat kecil 11/2 buah Kecap manis 4 sdm Garam Gula Lada Cabe merah 3 buah diiris (bila ingin) Cara Memasak : Panaskan ayam agar lemaknya terbuang, bisa…
Read More
Demo Membuat Mie Basah
Oleh-oleh arisan warga dengan demo masak membuat mie basah oleh Chef Deddy. Mengenal Bahan Mie Mie basah, seperti mie lainnya terbuat dari campuran tepung, garam, dan air. Pemberian tambahan lain berupa soda dan telur memiliki fungsi tersendiri. Bila adonan ditambah telur maka mie akan mudah mengembang (megar) saat direbus. Bila ditambahkan soda maka mie akan semakin kenyal. Selain oleh soda,…
Read More
Resep Cumi Basah Hitam
Sebelum lupa, ada baiknya saya tuliskan dulu resep cumi basah hitam yang saya masak beberapa hari yang lalu. Bahan-bahan : Cumi basah 1/2 kg Bawang putih 6 butir (karena sedang tidak ada bawang merah maka saya pakai bawang putih diperbanyak, bila ada bawang merah bawang putih cukup 3 – 4 butir) Bawang merah 3 butir (karena sedang tidak ada waktu…
Read More
Recent Comments