Siang ini saya masak sop patin kuah kuning. Meski kuahnya bening (tanpa santan), tapi rasanya tetap nikmat karena ikan patin yang saya gunakan tidak berbau lumpur/ tanah. Berbeda dengan biasanya, ikan patin yang saya beli kali ini sama sekali tidak berbau dan berasa lumpur, melainkan gurih segar hingga bisa menyerap seluruh rasa bumbu. Bahan-bahan sop […]

Setiap kali makan filet ikan dori, saya selalu merasa ‘kecolongan’ karena tidak bisa menghilangkan rasa langu dan bau amis dari ikan tersebut. Akibatnya, dimasak menjadi apa pun, selalu saja ikan tersebut dibuang sebelum habis karena saya, Aini, dan ayahnya tidak bisa menolerir rasa dan bau khasnya. Karenanya, saya coba membuat alternatif makanan dari filet ikan […]

Ikan tuna sangat lezat, bahkan tuna kaleng sekalipun. Berikut resep sarapan praktis menggunakan daging ikan tuna kaleng dan dikreasikan dengan nori dan mayones. Saya membeli ikan tuna kaleng merk Vinisi jenis original, yaitu ikan tuna dalam larutan garam. Tadinya, saya pikir bisa langsung menggunakan ikan ini untuk membuat sandwich tuna dengan mayones Ternyata, ketika kalengnya […]

Sop ikan kuwe bening yang nikmat dan harum rempah bisa menjadi alternatif masakan ikan selain yang biasa kita makan sehari-hari. Daging ikannya yang padat dan tidak terlalu banyak duri bisa dinikmati baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Selain dibuat menjadi sop, ikan ini sering disajikan dengan cara dibakar dan dimakan bersama bumbu kecap. Namun, bagi […]